Sen luonnollisen veden fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet sekä dynaamiset ominaisuudet, jota ihmisen toiminta ei ole saastuttanut. Fysikaaliset ominaisuudet viittaavat pääasiassa veden lämpötilaan, väriin, läpinäkyvyyteen, hajuun ja makuun. Veden kemialliset ominaisuudet määräytyvät kaasun, ionien, molekyylien, kolloidisten ja suspendoituneiden aineiden, mikro-organismien ja näiden luonnollisessa vedessä liuenneiden ja dispergoitujen aineiden pitoisuuksien perusteella. Luonnollisessa vedessä liuenneet kaasut ovat pääasiassa happea ja hiilidioksidia; liuenneet ionit ovat pääasiassa kalium-, natrium-, kalsium-, magnesium-, kloori-, sulfaatti-, bikarbonaatti- ja karbonaatti-ioneja. Bioprotoplasmeihin sisältyvät nitraatti-, nitriitti-, vetyfosfaatti- ja vetyfosfaatti-ionit. Lisäksi on tiettyjä hivenaineita, kuten bromia, jodia ja mangaania. Kolloidisiin aineisiin kuuluvat epäorgaaniset kolloidiset piidioksidi ja humiinihappokolloidit. Suspendoituneet kiintoaineet ovat pääosin epäorgaanisia. Mikro-organismeihin kuuluvat bakteerit ja koliformiset bakteerit.
Juomavesi
Juomaveden luokka I: Kansallinen luonnonsuojelualue, veden laatu ei ole saastunut.
Juomaveden luokka II: puhtaampi, voidaan käyttää juomavetenä suodatuksen jälkeen.
Juomaveden luokka III: suodatettu ja puhdistettu yleisenä teollisuusvetenä
jätevesi
Luokka IV: Yleinen maatalousvesi, kastelu.
Luokka V: yleinen maisemavesi.
Huono V-luokka: turha likainen vesi.
